6 веских причин, чтобы полюбить свеклу и есть ее каждый день

Главная, Совет

Свёкла яркого цвета – это особенный и несомненно здоровый корень.

Богатая полезными свойствами, свёкла обладает общеукрепляющим и антиоксидантным действием. Узнайте о преимуществах и использовании этого красного овоща.

Свёкла является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты (витамин B9), калий и витамин С. Этот овощ также известен низким содержанием калорий: только 43 на 100 г, следовательно, пригодны также в случае, если вы на низкокалорийной диеты.
Кроме того, свёкла имеет средний гликемический индекс (около 61), но очень низкую гликемическую нагрузку, равную 5. Это означает, что их потребление не повлияет существенно на гликемический уровень, поскольку общее количество углеводов, присутствующих в каждой порции, очень низкое.

Свёкла: как использовать

Вот несколько советов по включению свеклы в свой рацион:

  • Добавьте несколько ломтиков свеклы в сезонные салаты;
  • Сырую свеклу можно использовать в качестве ингредиентов для приготовления вкусных салатов. Например, на сайте https://www.yabpoela.com/673-svekla-po-korejski.html можно найти отличный рецепт моркови по корейски.
  • Ешьте запеченную или тушеную свеклу с козьим сыром;
  • Если вы хотите, чтобы она была сырым, можно мелко натереть и добавить в салат из моркови и огурцов.

Свёкла: польза для здоровья

Свёкла обладает многими свойствами, и все они связаны с наличием антиоксидантов, клетчатки и питательных веществ, полезных для поддержания хорошего здоровья. Давайте подробно разберем все преимущества свеклы.

1. Снижение артериального давления

Употребление фруктов и овощей, богатых неорганическими нитратами (например, красной свеклы), способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря снижению артериального давления и увеличению образования оксида азота, молекулы, которая способствует расслаблению и расширению кровеносных сосудов. Многочисленные исследования, такие как метаанализ 2013 года и исследование 2012 года, показали, что употребление свеклы или производимого из нее сока снижает артериальное давление на 3–10 мм рт.

2. Профилактика запоров

Благодаря высокому содержанию клетчатки потребление свеклы помогает предотвратить запоры и улучшает работу желудочно-кишечной системы.

3. Антиоксидантное действие

Бетанин, пигмент, который придает свеклу их типичный цвет. Является мощным антиоксидантом, который может защитить стенки кровеносных сосудов и снижает риск сердечно – сосудистых заболеваний и инсульта.

4. Здоровье печени

Недавнее исследование 2015 года, опубликованное в Amino Acids, показало бы, что интеграция бетаина в рацион лабораторных мышей работает за счет уменьшения жира, накапливаемого в печени, улучшая метаболизм этих животных по сравнению с контрольными животными.

5. Очищающее и детоксицирующее действие

Благодаря содержанию воды, которое приближается к 90%, свёкла обладает очищающими свойствами, поскольку способствует диурезу и выведению токсинов из организма.

6. Лучшее спортивное исполнение

Многочисленные исследования продемонстрировали свойства свеклы в улучшении спортивных результатов. В частности, исследования показали, что нитраты, присутствующие в овощах, улучшают физическую работоспособность, в частности, во время высокоинтенсивных физических нагрузок на выносливость, благодаря повышению митохондриальной эффективности – клеточных органелл, ответственных за выработку энергии. Употребление продуктов, богатых нитратами, таких как свёкла, улучшает езду на велосипеде и бег, повышает выносливость, улучшает использование кислорода и приводит к улучшению общей физической работоспособности.



Добавить комментарий