7 способов заменить яйца в блюде.

Главная, Кулинария

В холодильнике больше нет яиц, вы нетерпимы, аллергик или веган?

Чтобы сделать определенные блюда или десерты, вам нужно будет найти замену. Чем заменить яйца? Откройте для себя наши советы и ингредиенты для приготовления рецептов, без яиц.
Торты, запеканки, блины, пирожные, клафути. Многие рецепты готовятся из яиц. Если вы их не едите, вот несколько советов по замене их в списке ингредиентов

Когда одно яйцо составляет рецепт, очень часто нет необходимости заменять его из-за его небольшого количества. В этом случае вы можете просто удалить его.

Крахмал.

Поскольку яйцо действует как связующее вещество в большинстве рецептов, крахмал является отличным заменителем благодаря своей гелеобразной текстуре при увлажнении.

Семенами льна.

Измельченные семена льна и при контакте с водой превращаются в гелеобразный материал, называемый слизью, который также принимает на себя роль яиц.

Семена чиа.

Подобно семенам льна, семена чиа при контакте с водой образуют слизь, своего рода гель, играющий идеальную обязательную роль для замены яиц! Для этого просто погрузите их в воду и оставьте на десять минут, прежде чем включать их в свои блюда.

С фруктовое пюре.

Фруктовый компот, будь то бананы, груши или яблоки, прекрасно заменяет яйца на кухне. Идеально подходит для ваших тортов, однако, помните, чтобы сбалансировать дозы сахара соответственно. Подсчитайте 50 г пюре, чтобы заменить 1 яйцо.
Йогурт. Вы можете использовать 60 грамм йогурта с коровьего молока или соевый йогурт на 1 куриное яйцо.

Мукой

Овощная мука идеально подходит для загущения ваших блюд, и даже для приготовления омлета без яиц. Нут, люпин или соя … У вас есть выбор!

Банан.

Спелый банан является отличным активом в выпечке.Подсчитайте 1 банан, чтобы заменить 1 яйцо.



Добавить комментарий