Это очень простой рецепт, но корочка в таких чебуреках просто невероятно хрустящая.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• пол стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла

начинка:

• 250 г фарша
• 1 большой лук
• 0,5 чайной ложки соли
• черный перец по вкусу.

Приготовления.

В миску высыпьте муку и чайную ложку соли. Все тщательно перемешайте и добавьте оливковое масло и воду.

Замесите мягкое эластичное тесто. Вымешивать необходимо до того момента пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Миску с готовым тестом накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.

Для начинки.

Лук потрите на мелкой терке и добавьте к фаршу. Фарш посолите и поперчите. Также вы можете добавить любимые специи.

Тесто раскатать очень тонко и порезать на квадраты примерно 10 сантиметров в ширину и в длину.

Тесто раскатать очень тонко и порезать на квадраты примерно 10 сантиметров в ширину и в длину. В центр каждого квадрата положить по одной ложке фарша.

Залепить слегка придавив на край.

И обжарьте в масле до золотистой корочки с двух сторон.