Гарбузовий сік дуже багатий на вітаміни і мікроелементи. Склянка цього смачного напою, випитого вранці, підніме тонус організму та настрій. Він корисний для імунітету, впливає на згортання крові, нормалізує травлення. Стиглий, помаранчевий, солодкий гарбуз часто не знаходить застосування в господарстві. Навіть дачники з великим стажем часом не знають, що приготувати з гарбуза, і просто роздаровують плоди вирощені друзям і знайомим.

 Сік із гарбуза – заготівля на зиму проста, але неймовірно смачна та корисна. Не проґавте цю можливість, якщо на ваш стіл потрапив такий чудовий овоч. Для того, щоб заготовити сік з гарбуза на зиму в домашніх умовах, потрібно вибрати самий стиглий і соковитий гарбуз, з солодкою яскраво-жовтогарячою м’якоттю.

Сік з гарбуза на зиму Найчастіше заготовляють сік з гарбуза з морквою на зиму для дітей, починаючи з віку 6 місяців.

Інгредієнти:

гарбуз – 500 г.

морква – 500 г.

цукор – за смаком.

Як приготувати сік з гарбуза на зиму з морквою?

1. Вижміть сік з гарбуза через соковитискач, потім відіжміть його з моркви.

2. Перелийте в каструлю, додайте на смак цукровий пісок і доведіть до кипіння. Проваріть 5 хвилин.

3. Отриманий гарячий сік розлийте простерилізованими банками і закатайте кришками.

Гарбузовий сік на зиму з апельсинами Сік виходить з м’якоттю, до смаку трохи нагадує апельсинове газування. Дуже смачний.

Інгредієнти на 6 3-літрових банок:

гарбуз – 9 кг.

апельсин – 1,5 кг.

цукор – 2 кг.

лимонна кислота – 5 чайних ложок.

вода – 6 л.

Як заготовити сік з гарбуза та апельсина на зиму без соковижималки:

1. Гарбуз вимийте, очистіть, вийміть серцевину і наріжте дрібними кубиками або натріть на тертці.

2. З апельсинів зріжте цедру, змішайте з гарбузом, залийте водою та поставте на плиту.

3. Варіть після закипання 20 хвилин, щоб гарбуз зовсім розм’якшився. Трохи остудити і протріть через сито, можна збити блендером.

4. З апельсинів видавіть сік, додайте в каструлю разом із цукром та лимонною кислотою. Доведіть до кипіння та варіть ще 5 хвилин.

5. Розлийте відразу по стерилізованих банках і закатайте металевими кришками.

Сік із гарбуза та яблук на зиму Для приготування соку з гарбуза з яблуками найкраще брати пропорції 1:1, так заготівля вийде найсмачнішою.

Інгредієнти:

1 невеликий гарбуз.

5 стиглих міцних яблук.

цукор до смаку.

Як зварити сік із гарбуза з яблуком на зиму:

1. Яблука вимийте, наріжте такими шматочками, щоб вони поміщалися в отвір соковижималки. Очистіть від шкірки та насіння і також наріжте. Відіжміть сік.

2. Перелийте в каструлю і доведіть до кипіння, знімаючи піну. Додайте до смаку цукор і поваріть ще кілька хвилин.

3. Розлийте гарячий яблучно-гарбузовий сік у простерилізовані банки та закатайте. Остудіть вгору дном під ковдрою.