Из простой свеклы делаем необычную закуску за 15 минут

Главная, Кулинария
Share

Меня всегда привлекали яркие блюда. Зачастую это касалось всяческих десертов.

Например, когда яркий красный джем гармонично сочетался на фоне белого крема. Я подумал, почему бы подобной яркости не придать обычным блюдам. Как мне кажется, у меня получилось приблизиться к такому результату. Вот теперь делюсь этим рецептом с вами.

Необходимые ингредиенты:
свекла 250 г;
молоко 200 мл;
куриные яйца 2 шт;
крахмал кукурузный 100г;
растительное масло 30 мл;
соль;
пастообразный творог 200 г;
чеснок 2 зубчика;
крем сыр 150 г.

Способ приготовления
Наша задача заключается в том, чтобы сделать свекольные блины, намазать на них начинку и свернуть их в трубочку, после чего нарезать на маленькие кусочки. Начинается приготовление с того, что нужно сварить или запечь свеклу.

Отварная свекла натирается на мелкой терке, либо же можно воспользоваться блендером. Главное, измельчить её в пюре. Следом добавляются куриные яйца, соль и половина имеющегося молока. Теперь вооружившись венчиком нужно все перемешать.
Следом в смесь высыпается весь крахмал. Венчик тут нужен для того, чтобы разбивать им образовавшиеся комки. Как только вы от них избавитесь путем перемешивания, добавьте оставшееся молоко. Сова немного помешайте, и у вас получиться красивая фиолетовая смесь. Все, тесто для свекольных блинов готово.

Поставьте сковороду на огонь (выше среднего). Наберите полный половник полученной смеси и выльете её на горячую сковороду ровным слоем. Блин жариться 1 минуту с одной стороны, затем переворачивается и дарится еще 20 секунд. Перед наполнением половника всегда мешайте смесь, так как в ней оседает свекла.


Теперь стоит приготовить начинку. Для этого смешивается творог, сыр и соль. В конце можно добавить пару зубчиков чеснока (подавленных). По желанию еще можно добавить зелени. Теперь начинку можно наносить на блины.

Сами блины нужно укладывать более яркой стороной вниз, которая в итоге будет наружной. Затем набирайте полную столовую ложку начинки и распределяйте её по всей поверхности блина. После этого сворачивайте блин в рулет и отправляйте на 20 минут в морозилку. Там они немного станут жестче, что позволит их аккуратно нарезать.
Повторюсь, со стороны это напоминает десерт, но вкус понятное дело не сладкий.

Зато блюдо получается очень нежным и сливочным, немного смешанным с нотками свеклы. В этих вкусах ничто друг другу не мешает, а как будто специально все создано для идеального сочетания. Я уверен, что вам этот рецепт понравится и вас это подтолкнет к тому, чтобы поставить мне лайк и подписку. Такие действия подталкивают меня на дальнейшую деятельность, что в итоге рождает такие кулинарные шедевры. Но это еще не все, для вас я решил раскрыть рецепт еще 1 блюда, нажав по ролику ниже, узнаете рецепт ножек KFC по этому жду всех ниже, лайк подписка обязательна.

Источник


Share

Добавить комментарий