Меня всегда привлекали яркие блюда. Зачастую это касалось всяческих десертов.

Например, когда яркий красный джем гармонично сочетался на фоне белого крема. Я подумал, почему бы подобной яркости не придать обычным блюдам. Как мне кажется, у меня получилось приблизиться к такому результату. Вот теперь делюсь этим рецептом с вами.

Необходимые ингредиенты:
свекла 250 г;
молоко 200 мл;
куриные яйца 2 шт;
крахмал кукурузный 100г;
растительное масло 30 мл;
соль;
пастообразный творог 200 г;
чеснок 2 зубчика;
крем сыр 150 г.

Способ приготовления
Наша задача заключается в том, чтобы сделать свекольные блины, намазать на них начинку и свернуть их в трубочку, после чего нарезать на маленькие кусочки. Начинается приготовление с того, что нужно сварить или запечь свеклу.

Отварная свекла натирается на мелкой терке, либо же можно воспользоваться блендером. Главное, измельчить её в пюре. Следом добавляются куриные яйца, соль и половина имеющегося молока. Теперь вооружившись венчиком нужно все перемешать.
Следом в смесь высыпается весь крахмал. Венчик тут нужен для того, чтобы разбивать им образовавшиеся комки. Как только вы от них избавитесь путем перемешивания, добавьте оставшееся молоко. Сова немного помешайте, и у вас получиться красивая фиолетовая смесь. Все, тесто для свекольных блинов готово.

Поставьте сковороду на огонь (выше среднего). Наберите полный половник полученной смеси и выльете её на горячую сковороду ровным слоем. Блин жариться 1 минуту с одной стороны, затем переворачивается и дарится еще 20 секунд. Перед наполнением половника всегда мешайте смесь, так как в ней оседает свекла.

Теперь стоит приготовить начинку. Для этого смешивается творог, сыр и соль. В конце можно добавить пару зубчиков чеснока (подавленных). По желанию еще можно добавить зелени. Теперь начинку можно наносить на блины.

Сами блины нужно укладывать более яркой стороной вниз, которая в итоге будет наружной. Затем набирайте полную столовую ложку начинки и распределяйте её по всей поверхности блина. После этого сворачивайте блин в рулет и отправляйте на 20 минут в морозилку. Там они немного станут жестче, что позволит их аккуратно нарезать.
Повторюсь, со стороны это напоминает десерт, но вкус понятное дело не сладкий.

Зато блюдо получается очень нежным и сливочным, немного смешанным с нотками свеклы. В этих вкусах ничто друг другу не мешает, а как будто специально все создано для идеального сочетания. Я уверен, что вам этот рецепт понравится и вас это подтолкнет к тому, чтобы поставить мне лайк и подписку. Такие действия подталкивают меня на дальнейшую деятельность, что в итоге рождает такие кулинарные шедевры. Но это еще не все, для вас я решил раскрыть рецепт еще 1 блюда, нажав по ролику ниже, узнаете рецепт ножек KFC по этому жду всех ниже, лайк подписка обязательна.

Источник