Ингредиенты:

• 2-3 кг. свиной шеи
• 200 гр. чернослива
• 4 зуб. чеснока
• специи: перец, бальзамический уксус, горчица по вкусу
• соль по вкусу
• 2 ст.л. масла растительного

Приготовление:

Чеснок пропустите через пресс и смешайте в чаше с остальными специями. Мясо промойте, сделайте надрезы и натрите обильно специями, посолите и смажьте маслом.

Чернослив промойте, уберите косточки, если есть и распределите равномерно в сделанные углубления в мясе. Накройте мясо пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Запекайте мясо в духовке при 200 градусах 2 часа.

Приятного аппетита!

Источник