Ніжний та пишний пиріг-суфле вражає простотою приготування та неймовірним м’яким смаком. Готується з простих та доступних інгредієнтів, без борошна та желатину! Цукор у рецепті може бути замінений на цукрозамінник.

Інгредієнти для йогуртового пирога:

• 4 яйця;
• 1,5 склянки йогурту (350 г);
• 3 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. крохмалю;
• 1 ч. л. розпушувача для тесту;
• цукрова пудра для присипки.

Яйця кімнатної температури розділити на білки та жовтки. До жовтків додати цукор, розмішати віночком до розчинення кристаликів та побіління жовтків. Потім додати розпушувач та крохмаль, знову перемішати. Сюди відправити весь йогурт, добре все розмішати. Основа майже готова.

Білки збити до піків протягом 15 хвилин |мінути|.

Перекласти до жовткової маси, акуратно втручаючи білки, щоб не втратити пишну текстуру.

Форму застелити папером для випічки. Перелити тісто, відправити в духовку, розігріту до 170 градусів, на 30-40 хвилин (орієнтуйтеся по духовці, через 30 хвилин перевіряйте на суху паличку).

Готовий пиріг-суфле вийняти, акуратно зняти папір.

Присипати цукровою пудрою, нарізувати|нарізати| на шматочки і подавати до чаю. Ці найніжніші ласощі — спробуйте приготувати!

Детальніше про приготування йогуртового пирога-суфле дивіться у відео нижче: