Ось чому коли вариш яйця, треба додати щіпку СОДИ. І чому я не знала про це раніше.

Секрети використання соди, про які треба знати. Ви, напевно, помічали, що одні яйця чистяться легше, а інші – складніше, навіть якщо вони знаходяться в одній упаковці. Різниця полягає в свіжості яєць.

Яйця, яким 7-10 днів, зазвичай очищаються легше, в той час як у більш свіжих яєць шкаралупа відходить разом з білком. Свіжі яйця менш лужні, ніж старі, і є секрет, що може полегшити видалення шкаралупи. Просто додайте в киплячу воду одну столову ложку соди.

Як отримати ідеальні варені яйця?

1. Щоб визначити свіжість яйця, занурте їх у воду. Свіжі яйця тонуть, а старі спливають на поверхню.

2. Нагрійте яйця перед кип’ятінням, щоб вони не розбилися. Залиште їх при кімнатній температурі на деякий час або залиште під теплою водою на кілька хвилин.

3. Якщо ви хочете приготувати яйця круто, замочіть їх у холодній воді на кілька хвилин, перш ніж варити їх.

4. Для отримання м’якого жовтка яйце треба варити близько 3 хвилин.

5. Для того, щоб яйця зварилися рівномірно, покрийте їх повністю водою. Крім того, майте на увазі, що занадто довгий кипіння перетворить жовток в зелений, а білок стане як гумка.

Секрети використання соди.

1. Чайна ложка бікарбонату у вазі квітів допомагає надовго зберегти їх свіжість в довгостроковій перспективі.

2. Маленька баночка соди в холодильнику допомагає поглинати неприємні запахи.

3. Суміш з 2 л води, чверті чашки оцту і бікарбонат натрію допоможе пом’якшити жорсткі кисті. Помістіть суміш на вогонь і проваріть їх.

 

Джерело: