Ви бачили ціни у магазині на шоколадну пасту? Я теж тому вирішила спробувати рецепт, який давно знайшла і записала в свою скарбничку, але не було нагоди випробувати.

Ви знаєте, вийшло чудово, дітей за вуха не відтягнеш від такого десерту, та й у торти, рулети та інші десерти, вона відмінно підходить.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• молоко, 50 мл;
• цукор, половина склянки;
• рафінована рослинна олія, 300 – 350 мл;
• какао, 3 – 6 ст.л;
• молоко сухое, 3 ст.л;
• горіхи до смаку, 100 г;
• ванілін

Насамперед дістаємо продукти і нагріваємо їх при кімнатній температурі.

Тепер у чаші блендера з’єднуємо рідке молоко, цукор і збиваємо.

Вливаємо тонким струмком рослинне масло і не перестаємо збивати.

Порада :  у міру загусання пасти, дивіться – може вам знадобиться менше олії, ніж у рецепті, адже виробники олії різні, а значить і щільність олії різна.

Коли консистенція пасти стане як густа, домашня сметана, всипаємо сухе молоко, подрібнені до дрібної кішки горіхи (арахіс або волоський або мигдаль тощо). Збиваємо.

Порада :  щоб у пасти був яскравий горіховий смак та аромат, горіхи попередньо обсмажуємо на сухій сковороді.

Чим довше ви збиватимете пасту, тим густіше вона буде.

Розкладаємо по чистих та сухих баночках, накриваємо кришками та ставимо на зберігання в холодильник.

Термін зберігання – тиждень, але він ніколи не затримується в холодильнику довше за пару днів, принаймні, у моїй родині.

Джерело