Учасниця “Майстер Шеф” показала, як приготувати фучки, старовинні українські оладки з квашеної капусти

Головна, Кулінарія

Якщо ви не знали, що таке фучки, після приготування оладок ви не зможете від них відірватись.

Якщо деруни вже набридли, а чогось схожого все ж хочеться, приготуйте традиційну лемківську, старовинну страву пляцків з квашеної капусти – фучки. Смакувати їх можна зі сметаною, грибною підливою або кисляком. Рецептом смакоти поділилася учасниця кулінарного шоу “Майстер Шеф” Мирослава Пекарюк.

Страва фучки – рецепт

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г
  • квашена капуста – 250 г
  • молоко – 250 мл
  • яйця – 3 шт
  • цибуля – 1/2 шт
  • сода на кінчику ножа
  • кмин
  • цукор – 1/2 ч. л
  • сіль

Приготування: У мисці змішуємо молоко, борошно (просіяне), яйця, соду, цукор, сіль і збиваємо все вінчиком до однорідності (тісто має вийти трохи густіше, як на налисники). Квашену капусту відтискаємо та дрібно нарізаємо. Нарізаємо дрібно цибулю. До тіста додаємо капусту, цибулю, кмин і добре вимішуємо до однорідності (тісто має бути як густа сметана), якщо потрібно – досолюємо. Розігріваємо пательню з олією і смажимо фучки з обох сторін до румʼяності.

 


Добавить комментарий