Які треба зробити продуктові запаси на випадок облоги.

Главная, Совет
Share

Я не впевнена, що все напишу вірно, попрошу всіх решта долучитися й доповнити. Наразі, такий допис, можливо врятує комусь життя.

Отже, що купляємо:
1. М”ясо
Частина в морозилку (не багато, може не стати світла). Його в першу чергу треба використовувати. У випадку, коли світла не стане, м”ясо, що розморозиться, добре просолити, тримати на холоді до 3-ьох днів, перед приготуванням промити водою, зрозуміло, страву вже не солити.
ТУШОНКИ, це обов”язково! Зараз я готую їх методом тиндалізації, зручний метод, зберігання до 3-ьох місяців, бажано в холоді (балкон, погріб зараз підійдуть). Суть – м”ясо порізати на шматки (десь 3″3 см), посолити з розрахунку 2% солі на 1 кг м”яса, зі спецій чорний перець, мелений коріандр, не багато! Банки під євро кришку ретельно вимити і простерилізувати. На дно – лавровий листок, щільно напхати м”ясо, не доходячи до верху банки десь 2-3 см. Простерилізувати кришки і гарячими закрити міцно банки, так, як закриваєте готову консервацію. Банки помістити в велику каструлю і залити водою трохи не досягаюси до кришок. Довести до кипіння і варити від початку кипіння рівно 1 годину. Залишити на плиті. На другий і на третій день доливатити воду, що викіпила і знову варити годину. Вже на 3-ій день охолоджені банки забрати, провірити, чи герметично закриті, протерти та помістити в холод.
Якщо є можливість придбати – сиров”ялене м”ясо, чи ковбаса.
2. Крупи та макарони. Крупи 1-2 кг різні, макаронів 2-3 кг.
3. Жири.
Олія зо 3 банки. Вершкове масло до 500 г, якщо не буде світла, швидко зіпсується. Щоб без світла його зберегти хоча б на кілька днів – помістити в ємність з дуже холодною водою, воду щодня міняти.
4. Овочі: картопля, капуста, буряки, морква. Фрукти: яблука, трохи цитрусових (для довшого зберігання перемолоти через м”ясорубку лимон і додати цукру, 1 до 1).
4. Борошно й дріжджі. Поки буде світло можна пекти хліб – борошно, дріжджі, вода, сіль.
5. Яйця, не менше 3-ьох десятків.
6. Чорний шоколад, сухе печиво без начинок, сухарики, снеки.
7. Свічки, сірники.
8. Максимально великий запас питної води

Share

Добавить комментарий