Закваска для хлеба в домашних условиях.

Главная, Кулинария

Материалы, необходимые для вашей закваски;

  • органическая цельно зерновая мука,
  • питьевая вода
  • соль.

Контейнер, в который вы положите ингредиенты, – это большая стеклянная банка, ложка и хлопчатобумажная ткань. Приготовление закваски занимает 5 дней.  После приготовления дрожжей запах должен быть кислым. Не используйте дрожжи, если они пахнут как плохая еда или если на них есть другие плесени.

День 1

Смешайте 1 стакан органической пшеничной муки, 1 стакан питьевой воды и щепотку каменной соли в стеклянной посуде. Накройте марлей, подождите 2 дня.

День 2

Из теста начали выходить кислые запахи, которые выдерживались при комнатной температуре в течение 2 дней.

День 3

При взгляде на дно чаши видны небольшие пузырьки воздуха. Добавьте 1 стакан муки и 1 стакан воды в закваску снова и перемешайте. Накройте это снова и ждите еще 1 день.

День 4

Кислый запах теста начинает ухудшаться. Тесто набухает, и пузыри теперь более выражены. Добавления в это тесто 2 стакана муки и 2 стакана воды снова замесите. Накройте его в последний раз и дайте ему отдохнуть еще 1 день.

День 5

Мы пришли в последний день, и твоя закваска готова. Ваши дрожжи сильно опухли и образовалось много пузырьков воздуха. Его аромат – кисло-сладкий. С помощью закваски вы можете поднять хлеб и выпечку здоровым способом.

 

Читайте также:

100 штук печенья с помощью вилки всего за несколько минут.

Фантастический яблочный пирог, которого вы наверняка еще не пробовали! Этот рецепт – настоящее чудо!

Чебуреки по турецки. Сочное мясо и очень хрустящая корочка.

Очень практичный и невероятно вкусный рецепт печенья.

 



Добавить комментарий