ЗАПІКАЄМО СМАЧНО РИБУ — 5 ШВИДКИХ І НЕСКЛАДНИХ РЕЦЕПТІВ!

Главная

Рибка з духовки безсумнівно корисніша і смачніша!

1. Риба під шубою – ніжна та соковита!

Складові:

  • 500 г рибного філе;
  • 100 г сиру;
  • 100 г сметани;
  • 1/3 частина лимона;
  • 500 г картоплі (за бажанням);
  • олія для змащування форми для запікання;
  • сіль перець.

Приготування:

Рибу нарізаємо на порційні шматочки, солимо і перчимо з усіх боків. Картоплю ріжемо тонкими кружальцями.
Форму змащуємо олією і викладаємо картоплю рівномірним шаром, солимо та перчимо. З лимона теркою знімаємо цедру, повинна вийти 1 чайна ложка цедри. На картопля викладаємо шматочки риби. Кожен шматочок посипаємо лимонною цедрою і збризкуємо лимонним соком. Добре змащуємо рибне філе сметаною. Залишки сметани розливаємо по картоплі. На терці натираємо сир.
Кожен шматочок риби рясно посипаємо сиром. Форму ставимо у розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. (Якщо Ви запікаєте просто рибу без картоплі, то вистачить і 20 хвилин.)
Викладаємо на тарілку і посипаємо зеленню.

2. Риба «по-французьки» для найулюбленіших

Складові:

  • Філе риби – 500 г (у нас судак)
  • Помідор – 1 шт
  • Натуральний йогурт – 1 ст. л
  • Сир нежирний – 75 г
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Рибу нарізати невеликими шматочками.
Посолити, поперчити, залишити на 15-20 хвилин|мінути|.
Викласти у форму.
Наступним шаром йдуть нарізані кружальцями помідори.
Далі змащуємо йогуртом. Натираємо на дрібній тертці сир.
Викладаємо останнім шаром. Відправляємо до духовки на 30-40 хвилин.

3. Смачна риба, запечена у яйці з майонезом

Складові:

  • риба
  • майонез – 2-3 ст.л.
  • яйця – 4 штуки
  • зелена цибуля — пучок
  • сир

Приготування:

Рибне філе миємо та обсушуємо. Видаляємо кісточки.
Розкладаємо філе на сковорідку, змащену олією, солимо і посипаємо спеціями.
Для соусу: змішати яйця з дрібно нарізаною зеленою цибулею та майонезом.
Заливаємо соусом рибу та посипаємо тертим сиром.
Запікаємо при 180 ° С протягом 20 хвилин.

4. Риба, запечена у лаваші

Складові:

  • Тушка риби – 1 шт.
  • Лаваш вірменський тонкий – 2-3 листи (залежно від розміру)
  • Вершкове масло – близько 100 гр.
  • Помідор – 1 шт.
  • Кріп (свіжий або сухий) – до смаку.
  • Сіль, перець, спеції – до смаку

Приготування:

Помідори ріжемо півкільцями.
Листи лаваша змащуємо вершковим маслом.
У середину одного листа викладаємо нашу рибу. Солимо, перчимо, додаємо спеції – до смаку.
Усередину черевця кладемо шматочки вершкового масла.
Також усередину черевця кладемо часточки помідора та кріп.
Загортаємо рибу в перший лист лаваша. Перевертаємо та загортаємо у другий лист. Обов’язково має бути так, щоб лаваш з усіх боків добре закривав рибу, щоб не було «дірок». За потреби використовуйте третій аркуш.
Загортаємо рибу в лаваші у фольгу (також дуже ретельно).
Кладемо на лист і ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 50 – 60 хвилин.

5. Запечена риба з грибами, овочами та сиром

Складові:

  • Горбуша – 1 кг;
  • 400 г консервованих печериць;
  • 2 цибулини;
  • 2 моркви;
  • росл. масло;
  • сіль, перець за смаком.

Для соусу:

  • 150 г твердого сиру;
  • 5-6 зубчиків часнику;
  • 100 г майонезу.

Приготування:

Рибу розрізаємо на порційні шматки і викладаємо на змащене рослинним маслом деко, перчимо, солимо за смаком.
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії. Моркву натираємо на великій тертці та укладаємо на цибулю. Наступним шаром викладаємо гриби.
Для соусу: натираємо сир, додаємо розчавлений часник та майонез, перемішуємо.

Запікаємо при 180 ° С протягом 20-30 хвилин.

Смачного!


Добавить комментарий