ЗАПІКАЄМО СМАЧНО РИБУ — 5 ШВИДКИХ І НЕСКЛАДНИХ РЕЦЕПТІВ!
Рибка з духовки безсумнівно корисніша і смачніша!
1. Риба під шубою – ніжна та соковита!
Складові:
- 500 г рибного філе;
- 100 г сиру;
- 100 г сметани;
- 1/3 частина лимона;
- 500 г картоплі (за бажанням);
- олія для змащування форми для запікання;
- сіль перець.
Приготування:
Рибу нарізаємо на порційні шматочки, солимо і перчимо з усіх боків. Картоплю ріжемо тонкими кружальцями.
Форму змащуємо олією і викладаємо картоплю рівномірним шаром, солимо та перчимо. З лимона теркою знімаємо цедру, повинна вийти 1 чайна ложка цедри. На картопля викладаємо шматочки риби. Кожен шматочок посипаємо лимонною цедрою і збризкуємо лимонним соком. Добре змащуємо рибне філе сметаною. Залишки сметани розливаємо по картоплі. На терці натираємо сир.
Кожен шматочок риби рясно посипаємо сиром. Форму ставимо у розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. (Якщо Ви запікаєте просто рибу без картоплі, то вистачить і 20 хвилин.)
Викладаємо на тарілку і посипаємо зеленню.
2. Риба «по-французьки» для найулюбленіших
Складові:
- Філе риби – 500 г (у нас судак)
- Помідор – 1 шт
- Натуральний йогурт – 1 ст. л
- Сир нежирний – 75 г
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Рибу нарізати невеликими шматочками.
Посолити, поперчити, залишити на 15-20 хвилин|мінути|.
Викласти у форму.
Наступним шаром йдуть нарізані кружальцями помідори.
Далі змащуємо йогуртом. Натираємо на дрібній тертці сир.
Викладаємо останнім шаром. Відправляємо до духовки на 30-40 хвилин.
3. Смачна риба, запечена у яйці з майонезом
Складові:
- риба
- майонез – 2-3 ст.л.
- яйця – 4 штуки
- зелена цибуля — пучок
- сир
Приготування:
Рибне філе миємо та обсушуємо. Видаляємо кісточки.
Розкладаємо філе на сковорідку, змащену олією, солимо і посипаємо спеціями.
Для соусу: змішати яйця з дрібно нарізаною зеленою цибулею та майонезом.
Заливаємо соусом рибу та посипаємо тертим сиром.
Запікаємо при 180 ° С протягом 20 хвилин.
4. Риба, запечена у лаваші
Складові:
- Тушка риби – 1 шт.
- Лаваш вірменський тонкий – 2-3 листи (залежно від розміру)
- Вершкове масло – близько 100 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Кріп (свіжий або сухий) – до смаку.
- Сіль, перець, спеції – до смаку
Приготування:
Помідори ріжемо півкільцями.
Листи лаваша змащуємо вершковим маслом.
У середину одного листа викладаємо нашу рибу. Солимо, перчимо, додаємо спеції – до смаку.
Усередину черевця кладемо шматочки вершкового масла.
Також усередину черевця кладемо часточки помідора та кріп.
Загортаємо рибу в перший лист лаваша. Перевертаємо та загортаємо у другий лист. Обов’язково має бути так, щоб лаваш з усіх боків добре закривав рибу, щоб не було «дірок». За потреби використовуйте третій аркуш.
Загортаємо рибу в лаваші у фольгу (також дуже ретельно).
Кладемо на лист і ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 50 – 60 хвилин.
5. Запечена риба з грибами, овочами та сиром
Складові:
- Горбуша – 1 кг;
- 400 г консервованих печериць;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- росл. масло;
- сіль, перець за смаком.
Для соусу:
- 150 г твердого сиру;
- 5-6 зубчиків часнику;
- 100 г майонезу.
Приготування:
Рибу розрізаємо на порційні шматки і викладаємо на змащене рослинним маслом деко, перчимо, солимо за смаком.
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії. Моркву натираємо на великій тертці та укладаємо на цибулю. Наступним шаром викладаємо гриби.
Для соусу: натираємо сир, додаємо розчавлений часник та майонез, перемішуємо.
Запікаємо при 180 ° С протягом 20-30 хвилин.
Смачного!